Szczegóły:
Imię: Iwo
Ulubione warzywa: pasternak
Ulubione zioła: oregano
Przepisy kulinarne: Sałatka z zielonych pomidorów I. Pomidory zielone zawierają wprawdzie trochę solaniny, ale podczas gotowania przechodzi ona do wody, którą się odlewa. Ponadto jada się takiej sałatki niewiele, więc nie powinna zaszkodzić. Bierzemy takie pomidory, które już na pewno nie dojrzeją przed przymrozkami. Czasem chodzi o to, by choroba, zwana zgnilizną ziemniaczaną (objawiająca się najpierw brązowymi plamami, a następnie psuciem się całego owocu), nie zniszczyła całej uprawy i zbiera się te zielone owoce, które jeszcze są zdrowe. 4 kg zielonych pomidorów, 12 cebul, filiżanka soli, 1 l octu 6-procentowego, 50 dag cukru, po łyżeczce goździków, angielskiego ziela, pieprzu, liści laurowych, kolendry, cynamonu i imbiru, 2 łyżeczki gorczycy. Pomidory blanszujemy, odcedzamy i krajemy w talarki, a cebule - w cienkie plasterki. Zasypujemy solą warzywa w misce, mieszamy i zostawiamy na noc. Na drugi dzień odciskamy z soku. Przygotowujemy zalewę, gotując ocet z cukrem. Część płynu odlewamy, a w reszcie gotujemy na maleńkim ogniu przez ok. 15 min zawinięte w kawałek gazy przyprawy. Potem należy usunąć woreczek z gazy i wlać ocet zaromatyzowany przyprawami do octu z cukrem. Wstawić na ogień; gdy zawrze, włożyć pomidory i gotować bardzo krótko, aby się plastry nie rozpadły. Dodać gorczycę, rozlać do słoików, zamknąć i "pod kocyk".
Poradnik kulinarny: Pasteryzowanie mięsa. Wróćmy do pasteryzacji wyrobów i dań mięsnych. Można je sterylizować, czyli gotować pod ciśnieniem do 3 atmosfer w temperaturze do 121°C przez 20 min do 3 godz. Ale do tego trzeba mieć autoklaw, czyli garnek pod ciśnieniem. Pasteryzowanie natomiast przeprowadza się w kotłach otwartych przy temperaturze 95-100°C, ale trwałość takich konserw mięsnych jest niewielka.
Twoja kuchnia: nowoczesna
Kosmetyki: Antycellulitowo - wygładzający żel do pielęgnacji ciała 200ml. Żel zawiera nowoczesny kompleks Cellu BALANCE, który stymulując spalanie tkanki tłuszczowej, zapewnia intensywne i długotrwałe działanie antycellulitowe. Escyna zawarta w ekstrakcie z kasztanowca oraz mentol i ekstrakt z ananasa, dzięki właściwościom drenującym, poprawiają mikrokrążenie w strefach objętych cellulitem, wspomagają metabolizm tłuszczów i przyspieszają redukcję cellulitu. Olej abisyński i gliceryna przywracają gładkość i sprężystość skóry, sprawiając, że staje się miękka w dotyku.
Motto: Nie rezygnuj nigdy z celu tylko dlatego, że osiągnięcie go wymaga czasu. Czas i tak upłynie
Ulubione miejsca: Zamek w Krasiczynie. Zamek wybudował szlachecki ród Krasickich w 1580 roku. Była to typowa twierdza obronna na planie kwadratu z czterema okrągłymi basztami w narożach. Nadano im nazwy: Boska, Papieska, Królewska i Szlachecka, co odzwierciedlało wieczny porządek świata.
Cel podróży: Białystok. Życie kulturalne skupia się wokół dwóch teatrów: Teatru Dramatycznego im. Józefa Piłsudskiego i Białostockiego Teatru Lalek, oraz wokół filharmonii i galerii sztuk. Są tu również muzea: Okręgowe, Historyczne, Wojska Polskiego i Rzeźby oraz liczne galerie i ogród zoologiczny.