Szczegóły:
Imię: Heloiza
Ulubione warzywa: cebula zielona
Ulubione zioła: fenkuł włoski
Przepisy kulinarne: Warzywa mieszane z buraczkami. 1 kg zielonej papryki, 1 kg selerów, 1 kg buraków ćwikłowych (małych), 1 kg marchwi, 1 kg cebuli. Ta mieszanka będzie miała - naturalnie - buraczkowy kolor. Aby go utrwalić, konieczny jest dodatek kwasku cytrynowego. Buraki obiera się ze skóry i kraje, najlepiej karbowanym nożykiem, podobnie jak marchew czy selery. Uwaga. I tu można dodawać ulubione przyprawy, np. czarnuszkę, kolendrę, jałowiec, melisę, miętę, tymianek, rozmaryn itd. Ale równie dobrze można sobie doprawić ukiszoną sałatkę już na talerzu. Dobór warzyw też można zmieniać. Ważna jest jednak papryka, jako bardzo bogate źródło witaminy C, seler (antyartretyczny), gdyż nadaje aromat i smak oraz marchew bogata w witaminę A, która - razem z buraczkami - pięknie barwi taką sałatkę. Są gospodynie, które robią tych sałatek setki słoików, twierdząc, że zima trwa co najmniej 150 dni, a sałatki warzywne zastępują multiwitaminy, są bardzo smaczne, orzeźwiające i nie tuczą.
Poradnik kulinarny: Suszenie grzybów.Do suszenia - poza borowikami - nadają się: koźlarze, smardze stożkowate, maślaki, grzyby czerwone, opieńki miodowe, kolczaki dachówkowate oraz piestrzenice; te ostatnie po 3-4 tygodniach od suszenia są absolutnie nieszkodliwe, a zachowują swój doskonały smak i aromat.
Twoja kuchnia: nowocześnie urządzona
Kosmetyki: Testowany dermatologicznie na osobach z chorobami alergicznymi skóry. Z hypoalergiczną kompozycją zapachową. Nie zawiera barwników. pH neutralne dla skóry.
Motto: * Nie wszyscy ludzie są jednakowi.
Ulubione miejsca: Baranów. Pod kierunkiem krakowskiego architekta Tadeusza Stryjeńskigo, przeprowadzono zmiany w rozkładzie pomieszczeń. W tym czasie m.in. w narożnej komnacie parteru, urządzono secesyjną Kaplicę. Kaplica została ozdobiona imponującymi witrażami Józefa Mehoffera oraz ołtarzem z wyjątkowym obrazem Jacka Malczewskiego „Matka Boska Niepokalana”. W posiadaniu rodziny Dolańskich Zamek pozostał do II wojny światowej.
Cel podróży: Szlak Tatarski. W czasie gdy zauważalne jest zwiększenie zainteresowania "polskim orientem" i egzotyką kultury wschodniej Polski, niezbędne okazało się utworzenie szlaku turystycznego, który zaprezentowałby kulturę polskich Tatarów łącząc ją z elementami innych kultur Podlasia.