Szczegóły:
Imię: Aleksa
Ulubione warzywa: rukola
Ulubione zioła: melisa
Przepisy kulinarne: Włoszczyzna solona III bez kapusty, z cebulą. 3,75 kg marchwi, 2,5 pietruszki, 50 dag porów, 1,25 kg liści selera, 2 kg cebuli, sól. Warzywa - jak poprzednio - oczyścić, umyć, opłukać, osączyć na sicie, rozdrobnić i ubić mocno w słojach. Zalać gorącą solanką, biorąc na 10 kg włoszczyzny - 4 l zalewy (1,5 kg soli). Od razu słoje zamykać i odwracać do góry dnem. Można też dodać 5 g benzoesanu sodowego i 3 g kwasku cytrynowego. Można z tych dodatków zrezygnować, ale z nimi przechowywanie jest pewniejsze.
Poradnik kulinarny: Przygotowanie warzyw do suszenia. Suszy się warzywa w pełni sezonu, gdy zbiera się najobfitsze plony w ogródku i są najtańsze. Trzeba je umyć, obrać, opłukać pod bieżącą wodą i osączyć. Potem rozdrabniać na kawałki mniej więcej równej wielkości, żeby się równomiernie suszyły. Następnie należy je blanszować, czyli zanurzać na sicie we wrzącej wodzie na 1-5 min, natychmiast oziębiać pod zimną, bieżącą wodą i osączać. Nie blanszuje się warzyw aromatycznych, jak np. selera i pietruszki, ani zielenin (liści, natki, szczypioru itp.). Na czym polega zabieg blanszowania? Chodzi o to, aby przerwać akcję enzymów, usunąć tlen, wstrzymać rozwój bakterii, skrócić czas suszenia, utrwalić barwę, zmniejszyć higroskopijność suszu, zwiększyć łatwość jego gotowania itd. Do suszenia rozsypujemy warzywa zawsze cienką warstwą, bo w grubszej mogą zacząć się psuć. Najlepiej suszyć na sitach, w piekarniku, na wolnym powietrzu lub na płycie kuchennej (patrz: Suszenie grzybów). Każdy gatunek warzywa suszyć oddzielnie, potem łączyć susze w mieszanki o różnym składzie.
Twoja kuchnia: pachnąca rumiankiem
Kosmetyki: NanoPlatinum Peptyd stymuluje produkcję kolagenu I i III oraz pobudza komórki do autoregeneracji. Glukan poprawia elastyczność i jędrność skóry twarzy i wokół oczu. Zmarszczki ulegają spłyceniu.Przeciw cieniom, opuchnięciom i zmarszczkom.Bioekstrakt drożdżowy zmniejsza opuchnięcia i cienie pod oczami. Redukuje wyraźnie zaznaczone zmarszczki.
Motto: Nic bardziej wyzwalającego niż walka o sprawę większą niż my sami, o coś co nas pochłania, ale nie dotyczy jedynie naszej egzystencji.
Ulubione miejsca: Łazienki Królewskie. Do najstarszych zalicza się wykwintny Biały Domek (1774 r.) i Pałac Myślewicki (ok. 1774 r.), podarunek króla dla bratanka księcia Józefa Poniatowskiego. To także gmach Starej Pomarańczarni (1786-1788), który w swym wnętrzu mieści wspaniały teatr, od imienia króla zwany Teatrem Stanisławowskim. Otwarto go dla publiczności w 1788 r. W pomieszczeniach górnej kondygnacji budynku król umieścił gliptotekę – zbiór kopii rzeźb antycznych nabytych w Zachodniej Europie, udostępniony młodzieży szkół artystycznych.
Cel podróży: Krynki. Nie znajdziemy tu dużo zabytków. Z budowli sakralnych warto wymienić drewnianą cerkiew cmentarną pw. św. Antoniego z połowy XVIII w. oraz cerkiew pw. Narodzenia MB z 1868 r. Neogotycki kościół paraf. pw. św. Anny, z dwuwieżową fasadą wzniesiono w latach 1907-1913. Nieopodal znajduje się barokowa brama – dzwonnica z drugiej połowy XVIII w. i XIX-wieczne nagrobki przy przykościelnym cmentarzu.